7779

Гончаров Ю.В., Черепнина Л.В., Парамонов И.Н. Исследование антимикробных свойств водных экстрактов лекарственно-технического сырья, используемых в производстве зернового хлеба // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. - 2012. - № 2 (13). - С. 12-17.