8694

Чурсина О.А., Загоруйко В.А., Легашева Л.А., Мартыновская А.В., Удод Е.Л., Шаламитский М.Ю. Исследование влияния эндополигалактуроназы дрожжей вида Kluyveromyces marxianus на процессы осветления и качества коньячных виноматериалов и дистиллятов // Магарач. Виноградарство и виноделие - 2020. - Т. 22, № 2 (112). - С. 179-184. - DOI: 10.35547/IM.2020.58.69.018.